- 095 629 80 56
- позвонить на ферму
- 095 629 80 56
- с. Червоноукраинка, Николаевская область
- skifian.group@gmail.com
ПЕРВАЯ
УКРАИНСКАЯ
УСТРИЦА
ПРОСТРАНСТВО ОТДЫХА, РАЗВЛEЧEНИЙ И ОБРАЗОВАНИЯ
Наша устричная ферма поистине уникальный туристический объект не только в Украине, а и во всей Восточной Eвропе, посетить который нужно каждому.
Наша концепция основывается на трех китах
1. Неповторимые гастро впечатления. Свежайшие устрицы на берегу чистейшего в Украине соленого лимана, вино, специально подобранное под устрицы и морепродукты, плов с мидиями, устричный суп и многие другие блюда, приготовленные на открытом огне из свежайших местных продуктов. Особенного внимания заслуживает наше фирменное блюдо!! КИМЧИ, ферментированное на устрицах.
2. Отдых и развлечения. Вы можете отдохнуть у нас в комфортной обстановке на большой крытой площадке или же за отдельным столиком в уединении прямо на берегу. Свежий бриз, чистая морская вода. Рядом находится кайт станция, где вы можете попробовать силы в этом виде спорта, либо же понаблюдать за десятками парусов в небе. С июня месяца мы ставим детскую площадку с развлечениями для Ваших детей.
3. Образование. Каждый день мы проводим экскурсии и дегустации для десятков наших гостей. Глубоко знакомим с историей нашего удивительного края со времен Великой Скифии и до современных событий в разрезе устричной культуры. После нашей экскурсии Вы станете экспертом в устрицах и сопутствующих продуктах. Также мы большое внимание уделяем экологии и очищению природной среды от воздействия человека.
ИСТОРИЯ
Культура потребления устриц на территории современной Украины насчитывает более 3000 лет. Черное море всегда славилось своим изобилием, чем пользовались киммерийцы, скифы и древние славяне. Сам Геродот, прогуливаясь землями Херсонщины, отмечал нежный вкус черноморской устрицы из-за более низкой, чем у берегов родной Эллады, солёности воды. А в 18-19 веках устрица экспортировалась во многие страны Европы.
ПОЛЬЗА
Устрица - идеальный продукт для ежедневного сбалансированного питания, это натуральный источник легкоусвояемого белка, витаминов группы В, Омега-3 жирных кислот, железа, меди и цинка. Недаром об удивительных свойствах устриц как афродизиака слагали легенды, сам Казанова за завтраком съедал по 50 устриц!!! Современные ученые также доказали пользу устриц для укрепления жизненной силы.
РЕЦЕПТЫ
Традиционной подачей считается свежая живая устрица с лимонным соком, но разнообразие идей по приготовлению устриц поражает воображение. Устрицы на гриле, устричный суп, плов из устриц, устричный пирог и пицца, весенний устричный салат и наконец устричный бургер! Вот далеко не весь список вкусных и полезных рецептов, где устрица нашла свое место. Ах да, а Вы уже пробовали алкогольный коктейль с устрицей?